Colombina dorata I funghi di Montella Net

Una parola per volta per imparare il dialetto montellese

cestùnia : testuggine; donna brutta e piccola

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Funghi

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Colombina dorata

Buono commestibile
Frequente, in estate ed in autunno, nei boschi di latifoglie e conifere, molto comune talvolta sotto abete bianco ed abete rosso.
Per la sua carne tenera, di sapore delicato, che si cuoce rapidamente, è considerata la migliore tra le russole.

La carne
E' bianca, gialla sotto la cuticola del cappello, tenera, granulosa quella del gambo; odore nullo, sapore dolce.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!

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