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Funghi

Vesce

Termine Dialettale : Pereta re lupo

Commestibili
Commestibili da giovani quando la carne è bianca; vegetano in gruppi numerosi nei boschi, al margine degli stessi, nei pascoli, nei prati, dall'estate all'inverno.
Si devono utilizzare quanto prima possibile perché la carne si altera rapidamente: da bianca e soda essa diventa molle, ocracea, verdastra.

La carne
E' bianca nei giovani esemplari, compatta, diventa giallo-verdastra e molle, poi si trasforma in polvere bruno-nerastra (le spore).
Le spore fuoriescono come nuvolette di fumo da un orifizio che si apre alla sommità della cuticola esterna. Per questo il loro nome dialettale è pereta re lupo, cioè scoreggia di lupo.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!



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