Barbone I funghi di Montella Net

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Funghi

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Barbone

Termine Dialettale : Trippe re pecora

Ottimo commestibili
E' uno dei pochi polipori commestibili terrestri, vegeta a gruppi tra il muschio in boschi di latifoglie (quercie, castagni, faggi) o di conifere, in estate ed in autunno.
Per il particolare sapore della sua carne viene utilizzato anche crudo in insalata.

Il cappello
Carnoso, elastico, convesso, pianeggiante ed anche depresso, ha l'aspetto di un ventaglio.

La carne
E' compatta bianco-citrina; odore acro, sapore di nocciola.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!

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