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Una parola per volta per imparare il dialetto montellese
guāngia : mano che si protende per afferrare
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Sito dedicato all'artista Irpino Carmine Palatucci che attraverso la sua arte ci parla della cultura, della natura e delle tradizioni della sua terra.
Funghi

Cardarello

Buono commestibile
Molto comune nell'Italia Meridionale e Isole, nell'estate e nell'autunno, sulle radici morte dell'anno precedenti di cardi selvatici, nei luoghi incolti, ai margini delle strade, nei pascoli, nei terreni sabbiosi. E' specie nota fino dall'antichitā ed č apprezzata in cucina per il suo odore e sapore particolari. Si presta anche all'essiccazione.

La carne
E' bianca e soda; odore aromatico, sapore pepato.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!



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