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Funghi

Mazza di tamburo

Termine Dialettale : Conocchia

Buon commestibile
Abbondante in estate ed in autunno, dopo le pioggie, nelle radure, nei pascoli, nei boschi, al limite degli stessi.
I cappelli impanati e fritti o in graticola sono eccellenti.

Il cappello
E' di grande taglia, dall'aspetto iniziale di una palla, diventa conico, poi pianeggiante con umbrone al centro, margine frangiato; cuticola secca di colore nocciola, rotta in ampie scaglie più scure, più fitte al margine, con umbrone liscio dello stesso colore delle scaglie.

La carne
E' bianca, poco consistente nel cappello; quella del gambo è fibrosa e legnosa.
Odore e sapore gradevoli.

Osservazioni
Prima del completo sviluppo assomiglia ad una mazza di tamburo, cioè ad una grossa palla fissata all'estremità da un manico.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!



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