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Funghi

Porcinelli rossi

Commestibili
Vegetano, in estate ed in autunno, particolarmente sotto o in vicinanza di determinate latifoglie, ma anche sotto conifere.

Il cappello
Robusto, talvolta di notevoli dimensioni, carnoso, č all'inizio emisferico posto sopra il gambo tozzo come una palla sformata, poi convesso, appianato con margine sottile; la cuticola č finemente tormentosa, opaca, asciutta con il tempo secco, leggermente viscida con tempo umido; di colore da arncio a rosso mattone.

La carne
E' compatta ma presto molle quella del cappello, fibrosa quella del gambo; bianca al taglio diventa rosata, grigio-violetta, nerastra macchiata di rosso-vinato o di blu verdastro alla base; odore e sapore gradevole.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!



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