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Cocktails

Negroni

Ingredienti
1/3 Vermut rosso - 1/3 Bitter Campari - 1/3 gin.

Preparazione
Per decorare: 1/2 fetta d'arancia e un trancio di scorza di limone. Si prepara nel tumbler con ghiaccio sul fondo. Dopo aver versato gli ingredienti nell'ordine descritto sopra, si dà una mescolata e si decora con la mezza fetta d'arancia e la scorza di limone.

Curiosità
Questa che vi presentiamo oggi è la vecchia versione del Negroni, la classica. Infatti non pochi barman consigliano di prerarare il cocktails Negroni con questa vecchia ricetta in quanto la nuova ne altera (leggermente) il gusto. Tutto questo grazie al nuovo sistema sistema frazionale in decimi, che obbligava a concedere un decimo in più a uno dei componenti. Il congresso mondiale dei barman ha stabilito di aumentare la dose di gin che, nella ricetta ufficiale, adesso ha 4/10.




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