Prugnolo I funghi di Montella Net

Una parola per volta per imparare il dialetto montellese

ìisco : fischio, zufolo di corteccia di ramo giovane di castagno svuotata della parte legnosa fischio, zufolo di cortecciadi ramo giovane di castagno, svuotata della parte legnosa

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Funghi

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Prugnolo

Ottimo commestibile
Inizia ad apparire in primavera e si presenta in gruppi nei prati, nei pascoli, tra i cespugli di biancospino e di rovi. Si trova disposto in grandi cerchi, i così detti Circoli delle streghe, o in lunghe file a zig-zag che hanno l'aspetto delle saette. Nei prati la sua presenza è segnata dall'erba più verde, più rigogliosa, nutrita dal micelio.
E' fungo ricercato fin dall'antichità ed è apprezzato in cucina per il suo gradevole sapore di farina.

La carne
E' bianca, soda con gradevole odore e sapore di farina fresca.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!

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