Steccherini I funghi di Montella Net

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scuróre : oscurità

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Sito dedicato all'artista Irpino Carmine Palatucci che attraverso la sua arte ci parla della cultura, della natura e delle tradizioni della sua terra.

Funghi

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Steccherini

Commestibili
In estate ed in Autunno nei boschi di latifogli o di connifere in gruppi numerosi, in file, in cerchi.
La carne dello steccherino dorato diventa con l'età amorognola. E' opportuna la prebollitura.

Il cappello
Carnoso, compatto, irregolare, è convesso, piano, depresso, con margine più o meno sinuato; cuticola vellutata, pruinosa, di colore bianco-giallastro, giallo-ocraceo.

La carne
E' compatta ma fragile, bianca, giallognola al contatto dell'aria, odore grato, sapore amarognolo negli esemplari maturi.

Osservazioni
E' comune sotto le latifoglie.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!

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