Manine buone I funghi di Montella Net

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sfergià : sfregiare

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Funghi

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Manine buone

Termine Dialettale : Addrineddre

Commestibili
Vegetano a terra, in estate e in autunno, soprattutto nei luoghi umidi di boschi di conifere e di latifoglie.
Si ritiene opportuna una prebollitura in acqua salata, fino a metà cottura, prima di utilizzarle in cucina.
Sono sconsigliate ai bambini ed alle persone deboli di stomaco.

La carne
E' bianca, soda, piuttosto acquosa, dolce.

Osservazioni
Le manine buone non devono essere confuse con le manine tossiche, che hanno i rami aranciati-rosati e le punte citrine.

Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!

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