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Una parola per pagina per imparare il dialetto montellese
nzito : innesto
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Agarico violetto
Aggregato (Fongeddre) Barbone (Trippe re pecora) Boleti luridi (Sassi) Bubbolina rigata Cantarelli (Addruzzi) Caperata Cardarello Chiodini (Chiovarielli) Colombina dorata Colombina maggiore Dormiente Funghi del sangue Gambesecche Gelone Imbutino Laricini Lingua di bue (Lengua re cane) |
Caperata
CommestibileIn gruppi numerosi, in estate ed in autunno, con preferenza nei boschi non calcarei di conifere. Apprezzato in cucina allo stato giovane preparato sott'olio;Specie sovente visitata da insetti, da scartare il gambo fibroso. La carne Molle quella del cappello, fibrosa quella del gambo, è di colore bianco-giallognolo; odore gradevole, sapore dolce. Osservazioni Nel primo stadio di sviluppo ha l'aspetto di un uovo, il cappello attaccato al gambo, il tutto avvolto in un velo farinoso di colore bianco-argenteo. 
Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!
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Manine buone
(Addrineddre) Mazza di tamburo (Conocchia) Moretta Occhio di bue Ordinale Ovolo buono (Uiruolo) Pinaroli Piopparello Porcinelli (Pere re addro) Porcinelli rossi Porcini (Muniti) Porcini Neri (Capi niori) Prataioli Prugnolo Spugnole (Spenzole) Steccherini Verdone Vesce (Pereta re lupo) |
