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Una parola per pagina per imparare il dialetto montellese
recòte : zappatura dei vigneti
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Agarico violetto
Aggregato (Fongeddre) Barbone (Trippe re pecora) Boleti luridi (Sassi) Bubbolina rigata Cantarelli (Addruzzi) Caperata Cardarello Chiodini (Chiovarielli) Colombina dorata Colombina maggiore Dormiente Funghi del sangue Gambesecche Gelone Imbutino Laricini Lingua di bue (Lengua re cane) |
Boleti luridi
Commestibili dopo cotturaBoleti a pori rossi, comuni, nella stagione estiva ed autunnale, nelle radure, al margine dei sentieri, nei boschi di latifoglie o di conifere. Sono tossici da crudi; il veleno che essi contengono si distrugge con il calore durante la cottura che deve essere prolungata. Il cappello Sodo e carnoso, è di forma emisferica, poi convessa, piana ed anche depressa, il margine inizialmente involuto; la cuticola è secca, inizialmente vellutata poi liscia, di colore mutevole secondo l'età: dal bruno, al bruno-oliva, al camoscio-chiaro. La carne E' di colore marrone pallido ma diventa rapidamente blu intenso al taglio; sopra i tubuli si presenta di colore rosso-mattone e bruna alla base del gambo; odore nullo, sapore dolce. Osservazioni Alcune specie a pori rossi sono tossiche. 
Sconsigliamo la raccolta dei funghi in base alle nostre foto in quanto potrebbero trarre in inganno !!!
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Manine buone
(Addrineddre) Mazza di tamburo (Conocchia) Moretta Occhio di bue Ordinale Ovolo buono (Uiruolo) Pinaroli Piopparello Porcinelli (Pere re addro) Porcinelli rossi Porcini (Muniti) Porcini Neri (Capi niori) Prataioli Prugnolo Spugnole (Spenzole) Steccherini Verdone Vesce (Pereta re lupo) |
